الشاي الاخضر والضغط
الشاي الاخضر والضغط || يعتبر مشروب الشاي الاخضر من أكثر المشروبات الساخنة التي يستخدمها الأشخاص من اجل فوائدها الطبية العديدة وخاصة مرضى الضغط المرتفع لما تمتلكه من خواص مخفضة لضغط الدم
تنتشر الشاي الاخضر في جميع انحاء العالم وتباع في اغلب المحال التجارية و نجدها ايضا لدى العطارين والذين يعملون في مجال العلاج بالأعشاب والطب البديل
ومن أجل التعرف على العلاقة بين الشاي الاخضر والضغط يجب علينا اولا معرفات مكونات هذا النوع من انواع الشاي ويجب التعرف ايضا على العناصر والمواد الغذائية التي توجد فيه و تأثيرها على جسم الانسان وعلى ضغط الدم فيه
ما هو الشاي الاخضر
أو ما يعرف بالشاي الياباني كان يزرع سابقا في الصين واليابان ثم انتشرت زراعته الى عدة بلدان مثل الفيتنام و افريقيا الشرقية و سيريلانكا وتايوان.
- لا يتم تخمير الشاي الاخضر بعد قطافه يتم معالجته في بلد المنشا بطرق معينة ويتصف بأنه قليل الأكسدة على عكس الشاي الأحمر
- ويتم قطاف البراعم والأوراق التي تنمو على شجرة الشاي الأخضر ثم يتم معالجتها لتعطي الشاي الأخضر
- تنمو شجيرات الشاي الاخضر في المناطق الاستوائية و المدارية الرطبة.
- تتنوع اصناف الشاي الخضر فيوجد لدينا مثلا الصنف الصيني صغير الأوراق وهناك ايضا صنف الأسام العريض الاوراق و هو الأكثر انتشارا وطلبا
كيفية صنع الشاي الأخضر
يوجد طريقتين لصنع هذا النوع من الشاي وهما
الطريقة اليابانية
يتم فيها تبخير أوراق الشاي تم تبرد و تجفف ثم تتعرض لدرجة حرارة 80 درجئة مئوية ضمن عملية تسمى بعملية اللف
الطريقة الصينية
وفي هذه الطريقة يتم وضع الأوراق ضمن محمصة توقد بفحم الخشب ثم تاتي بعدها عملية اللف و الغربلة وبعد ذلك عملية التسخين على النار من اجل انتاج الشاي الأخضر الصيني.
وفي كلتا الطريقتين يجب الابتعاد عن عمليات الأكسدة قدر الامكان لانها تحفز الانزيمات الامر الذي يقلل من الخواص العلاجية للشاي.
مكونات الشاي الاخضر
يمتلك الشاي الاخضر العديد من المكونات والعناصر المهمة ولعل أبرزها هو:
- المعادن: يحوي الشاي على العديد من أنواع المعادن مثل البوتاسيوم المهم لمرضى الضغط ويوجد بنسبة 5 بالمئة كما يحوي أيضا على معادن أخرى مثل معدن الفلور
- الكلوروفيل وأشباه الكاروتين وغيرها ومن الاصبغة الاخرى
- الكافئين والذي يتواجد تقريبا بنسبة 5 بالمئة وهو اساسي جدا من اجل مذاق الشاي
- الشحميات مثل الشحميات الفوسفورية السكرية
- مواد الرائحة
- السكريات: تحوي أوراق الشاي على عدد كبير من السكريات مثل الغلوكوز (75%) والسكروز والفركتوز وعدد كبير من السكريات الأخرى.
- المركبات الفينولية: تشكل حوالي 30 بالمئة من اوراق الشاي اليانعة وتشمل تلك المركبات كلا من الفلافانول و الأنوثيانيدين والحموض الفينولية والفلافونولات وغيرها من المركبات الأخرى.
- الحموض الأمينية: تشكل حوالي 3 بالمئة من الأوراق ومنها نذكر الايثيل غلوتامين.
- الأنزيمات: يتكون الجزء البروتيني من الأوراق أغلبه من الأنزيمات مثل الاكسيداذ العديد الفينولات و يعتبر المسئول عن عملية تخمير الشاي ويوجد أيضا عدد كبير من الأنزيمات الأخرى.
تأثير الشاي الاخضر على ضغط الدم
يمتلك الشاي الأخضر العديد من الخواص و الفوائد المهمة لضغط الدم حيث أنه يساهم في الحفاظ على ضغط الدم عند حدوده الطبيعية بعدة طرق
ومن أبرز فوائد الشاي هلى ضغط الانسان نذكر:
- يحتوي الشاي الاخضر على خصائص تثبط عمل الانزيم المحول للأنجيوتنسين وبالتالي يمنع الشاي الأخضر الجسم من تكوين هرمون الأنجيوتنسين والذي له دور ضار على الشرايين والأوعية الدموية اذ يعمل على تضييق تلك الأوعية مما يؤدي الى زيادة ضغط الدم عليها وبالتالي الاصابة بمرض الضغط المرتفع.
- يمتلك الشاي الأخضر خواص مهدئة لأعصاب الجسم
- ان تناول الشاي الاخضر يوميا يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي الى مستوياته الطبيعية
- يحتوي على مضادات الأكسدة مثل مادة الكاتشينز والتي تعمل على ارخاء العضلات الملساء الموجودة في جدران الأوعية الدموية عن طريق تنشيط بروتينات القنوات الايونية فيؤدي ذلك الى خفض الضغط المرتفع.
- يمتلك الشاي الأخضر العديد من المواد الهامة لصحة عضلة القلب.
- يعمل الشاي الأخضر على منع امتصاص الدهون من الأمعاء
فوائد الشاي الاخضر
من فوائد الشاي الأخضر الأخرى نذكر لكم:
- تناول الشاي الخضراء يقلل من نسبة تركيز الكوليسترول و البروتين الدهني القليل الكثافة.
- تحسين قدرة الدماغ على القيام بالوظائف المختلفة وزيادة التركيز و الإدراك
- يحتوي على مواد مضاد للأكسدة بالتالي له دور كبير بالوقاية من الأمراض السرطانية المختلفة.
- يقي من أمراض السكري والقلب
أضرار الشاي الاخضر
قد يؤثر الشاي الأخضر سلبا على بعض الاشخاص وفي بعض الحالات قد يشكل بعض الاضرار ومن ابرز الاضرار التي يمكن ان يسببها الشاي الاخضر نذكر
- الاسهال
- الأرق و مشكلات في النوم
- التقيؤ
- الدوخة
- الرنين في الاذن
ضغط الدم المرتفع
يجب التعرف أيضا على ضغط الدم المرتفع حيث أن ضغط الدم هو قوة جريان الدم ضمن الأوعية الدموية وان مقدار هذه القوة يطلق عليها اسم ضغط الدم و يكون هذا الضغط عند الحدود الطبيعية في الانسان السليم حوالي 120/80 ملم زئبقي وفي حالة تجاوز ضغط الدم هذه الحدود الطبيعية عندها ينشأ مصطلح الضغط المرتفع أو ارتفاع ضغط الدم
اقرا عن المزيد من مدونة صحة حياة
